Renaissance Polat Istanbul Hotel

Kokteyl Prolonge Menüleri

KOKTEYL  PROLONGE MENÜ 1

Patates Cipsi, Kuruyemiş Çeşitleri, Yeşil Zeytin, Havuç, Salatalık,
Kiraz Domates Ispanaklı Dip ile, Kornişon Turşu,
Turp ve Baharatlı Peynir Topları

Kanepeler
Gevrek Milföy Üzerinde Füme Somon ve Havyar,
Mini Tartalet İçinde Ton Balığı ve Zeytin,
Fesleğenli Ekmek Üzerinde Krem Peynir ve Üzüm,
Domatesli ekmek Üzerinde Camembert Peyniri ve Ceviz,
Izgara Mantar Göbeğinde Balzamik soslu Sebze,
Baharatlı Ekmek Üzerinde Füme Biberli Nuar ve Kuşkonmazlar

Soğuk Büfe
Yerli ve Uluslararası Peynirlerden Seçmeler,
Füme Deniz Mahsulleri ve Şarküteriler,
Biberli Füme Nuar, Köri Soslu Levrek,
Deniz Mahsulleri Kokteyli Grissini ile,
Pirinç Yufkasında Sebzeli Karides, Mini Yaprak Sarma,
Kuşkonmaza Sarılı Rozbif, Mısırlı Ton Balığı Salatası,
Kırmızı Mercimek Köftesi, Kısır, Haydari,
Zeytinyağlı Enginar Kalbi, Patlıcan Şakşuka, Hint Usulü Piliç,
Fasulye Piyazı, Zengin Salata ve Ekmek Çeşitleri

Sıcak Büfe
Mini Bonfile Dilimleri, Acılı Porchini Mantar Sosu ile,
Çin Usulü Piliç, Kızarmış Bademler ile,
Kuzu Şiş, Renkli Biberler ile,
Bal ile Fırınlamış Bebek Patatesler, Mini İçli Köfte,
Sebze ile Doldurulmuş Levrek Rulosu, Istakoz Sosu ile
Pastırmalı ve Kaşarlı Paçanga Böreği,
Tereyağlı Pilav, Kuzu Çöp Şiş

Tatlı Büfesi
Türk Tatlılarından Seçmeler,
Profiterol Kulesi, Çikolatalı Pasta, Fransız Tartoletleri,
Brownie, Krem Brule, Tiramisu, Linzer Keki, Limonlu Tart,
Ev Yapımı Elma ve Üzümlü Ilık Strudel, Mini Fırın Sütlaç,
İrmik Pudingi, Meyveli Puding Çeşitleri, Mini Vişneli Pasta,
Sarı Leblebi Helvası, Meyve Salatası, Taze Mevsim Meyveleri

KOKTEYL PROLONGE MENÜ 2

Patates Cipsi, Kuruyemiş Çeşitleri, Yeşil Zeytin, Havuç, Salatalık,
Kiraz Domates Ispanaklı Dip ile, Kornişon Turşu, Turp
Baharatlı Peynir Topları

Kanepeler
Baharatlı Ekmek Üzerinde Bıldırcın Yumurtası ve Beluga Havyarı,
Kroton Ekmek Üzerinde Somon Tartar,
Fesleğenli Ekmek Üzerinde Krem ve Rokfor Peyniri,
Üzüm Tanesi ve Kuru Kayısı ile,
Domatesli Ekmek Üzerinde Hindi Füme Portakal Filetosu ile,
Salatalık Göbeğinde Avokadolu Karides Salatası,
Kurutulmuş Domates ve Kişniş ile,

Soğuk Büfe
Yerli ve Uluslararası Peynirlerden Seçmeler,
Füme Deniz Mahsulleri ve Şarküteriler,
Çin Mantarlı Tayland Usulü Et Salatası,
Yumurtalı Erişte ve Tavuk Salatası,
Zeytinyağlı Mini Yaprak Sarma, İmambayıldı,
Zencefil ve Kayısılı Somon, Zeytinyağlı Taze Fasulye,
Avokado ve Kurutulmuş Domates Timbali Kişniş ile,
Babaganuş Salatası Tane Karabiberli Tonbalığı Filetosu ile,
Pastırmalı Humus, Zeytinyağlı Ispanak, Zeytinyağlı Enginar,
Zengin Salata Büfesi ve Ekmek Çeşitleri

Sıcak Büfe
Sicilya Usulü Pirzola Pane Acı Domates Sosu ile,
Zeytin Soslu Buharlanmış Levrek Rulosu,
Fırınlanmış Piliç Tandırı, Krep Mantosu İçinde Roti sosu ile,
Etli Pazı Sarması Yoğurt Sosu ile,
Dana Madalyonları Izgara Madagaskar Biberli Mantar Kavurması ile,
Baharatlı Kremalı Patates Dilimleri,
Ispanak ve Peynirli Tortellini Parmesan Peyniri ile,
Buharlanmış Mevsim Sebzeleri, Biberli Meksika Pilavı

Tatlı Büfesi
Krokanlı ve Fıstıklı Profiterol Kulesi, Mini Fransız Tartaletleri,
Meyve ve Kuruyemiş Barları, Ev Yapımı Tiramisu, Cevizli İncir Dolması,
Erzurum Usulü Ilık Kadayıf Dolması, Ilık İrmik Helvası,
Vişneli Ayın Keki, Çikolata ve Krokanlı Yaş Pasta, Şeftalili Mus,
Türk Baklava Çeşitleri, Soyulmuş Meyve Dilimleri, Fırın Sütlaç,
Milan Usulü Panna Cotta, Mereng Gratineli Limon Pastası,
Meyve Salatası, Taze Mevsim Meyveleri

Yukarı